(oorsprong onbekend, vóór 1987)
Sorbet is een van de mooiste tweekleurige pioenen, zeker een aanrader. Geweldige pioenroos met gevulde bloemen in een prachtige kleurencombinatie. Sorbet wordt gebruikt voor de aanplant in tuinen en parken en is niet stevig genoeg voor de snijbloementeelt. Bloeit in Nederland in het middensegment. De stekken zijn redelijk betaalbaar.
